Alia è una start up innovativa agro alimentare che vuole contribuire concretamente alla produzione italiana di proteine alternative da insetto edibile, per il benessere del consumatore e del pianeta.

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Gli insetti
polvere di grillo Alia Insect Farm

MVP – grilli commestibili

Cosa è l’MVP, il minimum viable product? Come lo si può realizzare nel settore degli insetti commestibili? Quando in Alia insect farm abbiamo iniziato a ragionare sul prodotto chiave della nostra start up, sull’idea di business, avevamo in mente un prodotto diverso, più complesso. Nel tempo, siamo approdati su un modello più semplice, quasi essenziale. […]

Gli insetti

Packaging alimentare e sostenibilità

Il packaging racconta molto di un prodotto alimentare e della sua vocazione alla sostenibilità. Questo concetto è forse ancora più valido per un alimento innovativo come può essere la polvere di grillo. In Alia Insect Farm  stiamo lavorando per trovare la soluzione migliore, studiando le possibili alternative e concentrandoci sulle caratteristiche di sostenibilità e circolarità […]

Gli insetti

Proteine innovative e alternative

La strategia delle proteine innovative e alternative- l’esempio olandese. Nel 2018, la Commissione europea ha chiesto a tutti gli Stati membri di definire una strategia nazionale sulle proteine ​​per diventare meno dipendente dalle importazioni. A dicembre 2020,  Carola Schouten – Ministro dell’Agricoltura Olandese – ha presentato la Strategia Nazionale sulle Proteine ​​(NES). Il governo olandese […]

Gli insetti

Cambiamento Climatico

Macroeconomia e cambiamento climatico Il cambiamento climatico è uno dei temi ormai introdotto anche in macroeconomia. Ma perché il climate change interessa gli economisti? Perché le emissioni che generiamo hanno una influenza diretta sulla temperatura del pianeta. Quest’ultima, ha poi un diretto impatto sui nostri processi, con dirette conseguenze in tutti gli ambiti economici, oltre […]