Con la polvere di grillo si possono realizzare davvero tantissime ricette, tutte diverse, ricche di gusto e proteine. Nel nostro programma di ricerca e sviluppo dedichiamo tempo e passione allo sviluppo di una polvere versatile e di altissima qualità, che regali gusto e benessere a tutte le preparazioni a cui è aggiunta. Le sue proprietà […]
Il pane realizzato con farina di grano e polvere di grillo è un’ottima alternativa al pane tradizionale sia per il gusto piacevole che per la composizione nutrizionale. Infatti, in base alla percentuale di polvere di grillo aggiunta ai classici ingredienti, sarà possibile ottenere un pane alto in proteine. Il processo di panificazione A seconda del […]
Perché preparare biscottini al cocco con polvere di grillo? Perché sono squisiti, facili da preparare, e ci dimostrano che la polvere di grillo è super versatile ed ha un sapore che ben si adatta bene a ricette dolci e salate, sposandosi perfettamente con il sapore del cocco! Il cocco è un ingrediente ottimo con cui […]
Perché un muffin alla carota con polvere di grillo? Perché è una ricetta semplice, ricca di fibra e di gusto. Le carote sono reperibili in ogni periodo dell’anno, e con questa ricetta è facile scoprire come la polvere di grillo abbia non solo un effetto di gusto ottimo perfettamente abbinato a quello della carota, ma […]
Una ricetta semplice e veloce per preparare gustosissime focaccine con la polvere di grillo Alia Insect Farm. Abbiamo sviluppato questa ricetta in collaborazione con Entonote, un’associazione culturale di Milano, dove gli insetti si preparano e si gustano da diversi anni. Volevamo testare la capacità di lievitazione della nostra polvere di grillo e, con questa ricetta, […]
Voglia di smoothies un pò diversi? Perchè no! Siamo in estate, la voglia di frutta fresca con le alte temperature cresce. Uno smoothie ricco di gusto e nutriente è quello che ci vuole! Ma non solo perché fa caldo. L’acqua, le fibre, le vitamine e i sali minerali contenuti nella dolci frutti aiutano, reidratando il […]
Un crumble unico preparato con polvere di grillo! Avreste mai pensato ad una ricetta così particolare? Per noi ci ha pensato Entonote! Con la loro collaborazione abbiamo sviluppato una ricetta fantastica per un dolce squisito. Il gusto delle mele e quello della polvere di grillo di Alia Insect Farm è davvero sorprendente, una vera bontà. […]
Esistono già sul mercato paste ad alto contenuto proteico contenenti farina di grillo, ma nessuna è speciale come le nostre tagliatelle, realizzate in collaborazione con Entonote, e preparate con la super polvere di grillo di Alia Insect Farm. La pasta è uno degli alimenti più consumati al mondo, e già esistono tante varianti che la […]
Utilizzando la polvere di grillo di Alia Insect Farm, in collaborazione con Entonote Milano, abbiamo provato a realizzare dei crakers alternativi al solito snack. Sono davvero gustosi e unici nel sapore, facili da preparare e davvero interessanti per uno snack gustoso e invitante. La polvere di grillo è una soluzione unica per aggiungere gusto e […]
Abbiamo creato una ricetta, in collaborazione con Entonote Milano, per preparare ottime polpette di miglio e zucchine utilizzando come ingrediente segreto la nostra polvere di grillo ALIA. Che meraviglia! Gustosissime, fresche e nuove! La polvere di grillo di Alia conferisce proteine animali ad un piatto realizzato con altri ingredienti di origine vegetale. Gli insetti sono […]