Alia è una start up innovativa agro alimentare che vuole contribuire concretamente alla produzione italiana di proteine alternative da insetto edibile, per il benessere del consumatore e del pianeta.

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News
TEDx Barletta

TEDx sugli insetti commestibili

Il TEDx Barletta ha ospitato il 3 settembre 2022 un nostro talk sugli insetti commestibili. L’evento è stata una grande opportunità per incontrare nuove persone, trattare temi di attualità molto rilevanti, e portare all’attenzione del pubblico la tematica dell’entomofagia e dei benefici ad essa correlata. Perché parlare di insetti commestibili al TEDx Perché in Italia, […]

Gli insetti
opinione efsa

Nuova opinione EFSA su insetti commestibili, proposti anche come integratori.

E’ stata pubblicata il 4 luglio 2022 una nuova opinione EFSA su insetti commestibili. L’insetto oggetto dell’opinion è una larva, della specie Alphitobius diaperinus. Il Novel Food è presentato nella forma congelata e liofilizzata, sotto forma di farina o di impasto. I componenti principali del NF sono proteine ​​e grassi, oltre a minori quantità di […]

News

Circonomia e il cibo del futuro

Abbiamo partecipato in qualità di relatori ad un webinar organizzato da Circonomia il 29 giungo 2021 su un tema interessantissimo, il cibo del futuro. Rivedi il webinar di Circonomia sul cibo del futuro cliccando su questo link Moderati da Roberto Cavallo, imprenditori illuminati hanno parlato di elicicoltura e allevamenti di bovini sostenibili.  Anche noi abbiamo […]

Gli insetti
Accettabilità di alimenti con insetti edibili

Accettabilità degli insetti edibili in Italia – studio

Accettabilità degli insetti edibili in Italia: la esplora uno studio recente pubblicato sul Journal of Insects as Food and Feed, 2022. Il lavoro è  stato condotto dalla SIMAU e dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (D3A), Università Politecnica delle Marche. Ad un gruppo Campione composto di “esperti” (es. entomologi) e “non esperti” (es. studenti […]

News

I grilli commestibili nelle scuole

I grilli commestibili nelle scuole è un progetto, nato un pò per caso e a seguito di varie richieste ricevute, in cui Alia Insect Farm ha dato disponibilità per portare testimonianza delle sue attività di ricerca sugli allevamenti di grilli commestibili. Perché è importante parlare nelle scuole di grilli commestibili Si parla di grilli commestibili […]

Gli insetti
sicurezza alimentare e cambiamento climatico

Cambiamento climatico e sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare è connessa al il cambiamento climatico, che incide non solo sulla quantità  di cibo prodotto ma anche sulla sua qualità. Riportiamo alcuni estratti di recentissimo lavoro della FAO, pubblicato nel 2022. Cambiamento climatico e sicurezza alimentare Le attività dell’uomo hanno avuto una notevole influenza sul clima  Alcuni di questi cambiamenti non solo […]

News
webinar IPIFF

Webinar IPIFF sugli insetti edibili

A dicembre 2021 IPIFF ha organizzato un webinar molto interessante e completo sugli insetti edibili. Riportiamo di seguito alcuni estratti delle presentazioni e degli interventi degli illustri relatori. Nel link la registrazione dell’evento.  Qui invece si può leggere il comunicato stampa IPIFF. Bastien Rabastens – Chair of the Working Group of Food Safety and Consumer Information […]

News
Mi Manda Rai 3

Alia Insect Farm a Mi Manda Rai 3

Alia Insect Farm è stata invitata a partecipare al noto programma televisivo Mi Manda Rai 3. A questo link un estratto della puntata. Durante il servizio abbiamo raccontato i progetti in corso in collaborazione dell’Università di Pavia, dove sono state effettuate le riprese. Vediamo in azione un atomizzatore presente nei laboratori. Con un macchinario simile, […]