Alia è una start up innovativa agro alimentare che vuole contribuire concretamente alla produzione italiana di proteine alternative da insetto edibile, per il benessere del consumatore e del pianeta.

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News
Locusta migratoria

Locusta migratoria – Novel Food

La Locusta migratoria sarà presto un Novel Food autorizzato in Europa. La sua commercializzazione è imminente. L’11 ottobre 2021 gli stati membri dell’Unione Europea hanno votato il progetto di Regolamento di attuazione volto ad autorizzare la commercializzazione di prodotti contenenti Locusta migratoria. La specie di insetto in questione sarà disponibile sia in forma essiccata che […]

News
webinar Parma insetti commestibili

Webinar su Insetti Commestibili – Università di Parma

In questo webinar  si illustra con completezza di informazioni e con un taglio multidisciplinare la tematica degli insetti commestibili come Novel Food. Sono trattate, grazie alla competenza dei relatori di alto profilo, tematiche tecniche, regolatorie, scientifiche. Partecipano Professori Universitari, ricercatori, rappresentanti dell’EFSA, l’European Food Standard Agency. Alice Grassi ha presentato invece IPIFF, la piattaforma Europea […]

Gli insetti
Dossier Novel Food

Come si prepara un dossier Novel Food – 1

Come si prepara un dossier Novel Food per richiedere l’autorizzazione al commercio di insetti commestibili? Il regolamento di riferimento  è il 2015/2283. Il dossier scientifico presentato dal richiedente  è valutato da EFSA (European Food Standard Agency). Ad oggi, sono stati presentati oltre 10 richieste Novel Food riguardanti diverse specie di insetti edibili, e sono 2 […]

Gli insetti
locusta migratoria

Novel Food Locusta migratoria

A seguito della valutazione dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, il parere sulla Locusta migratoria  -congelata ed essiccata  – rappresenta un altro importante traguardo per il settore dei Novel Food a base di  insetti commestibili. Questa seconda opinione positiva sugli insetti edibili segue quella pubblicata il 3 maggio 2021 sulla Tenebrio molitor. Opinione Positiva EFSA […]

Gli insetti

Gli insetti edibili in Australia

Anche in Australia il settore degli insetti edibili, seppure ancora una nicchia, genera sempre maggiore interesse. E’ stato pubblicato nel mese di Aprile 2021 un report sull’argomento dalla Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation CSIRO. Il documento fornisce una chiara tabella di marcia per guidare la ricerca di priorità che contribuiranno alla commercializzazione di questo […]