Alia è una start up innovativa agro alimentare che vuole contribuire concretamente alla produzione italiana di proteine alternative da insetto edibile, per il benessere del consumatore e del pianeta.

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Gli insetti News
polvere di grillo parzialmente sgrassata

OK della UE ai grilli Acheta domesticus

Ok della UE alla commercializzazione di grilli. E’ il secondo semaforo verde per questa specie di insetti. Il Regolamento di Esecuzione è il 2023/5 ed è datato 3 gennaio 2023. Con questo atto normativo si  autorizza l’immissione sul mercato della polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus prodotta dall’azienda Cricket one, una start up vietnamita, quale Novel […]

Gli insetti
EFSA Opinion Acheta domesticus

Opinion EFSA Acheta domesticus

  Il 17 agosto 2021 è stata pubblicata l’opinion di EFSA sulla terza specie di insetto commestibile: il grillo Acheta domesticus. Questo parere scientifico rappresenta un’importante pietra miliare verso l’autorizzazione UE del grillo domestico come alimento. A seguito della pubblicazione di questo parere, l’opinion dell’EFSA sarà inviata alla Commissione che proporrà l’autorizzazione del nuovo alimento […]

Gli insetti
Dossier Novel Food

Come si prepara un dossier Novel Food – 1

Come si prepara un dossier Novel Food per richiedere l’autorizzazione al commercio di insetti commestibili? Il regolamento di riferimento  è il 2015/2283. Il dossier scientifico presentato dal richiedente  è valutato da EFSA (European Food Standard Agency). Ad oggi, sono stati presentati oltre 10 richieste Novel Food riguardanti diverse specie di insetti edibili, e sono 2 […]