Alia è una start up innovativa agro alimentare che vuole contribuire concretamente alla produzione italiana di proteine alternative da insetto edibile, per il benessere del consumatore e del pianeta.

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Gli insetti

Vegani e insetti commestibili

Come si rapportano i vegani verso gli insetti commestibili? Se i vegetariani e onnivori non vegani sono disposti a includere gli insetti nella loro dieta, secondo uno studio Finlandese per i consumatori vegani gli insetti  non rappresentano ancora un’opzione alimentare da considerare. I ricercatori dell’Università della Finlandia orientale e dell’Università di Helsinki hanno esaminato le […]

Gli insetti

Chi sono i Flexitariani? Quali alimenti prediligono?

I flexitariani sono coloro che riducono il quantitativo di carne nella propria dieta, non  vi rinunciano, ma prediligono una dieta prevalentemente  a base di prodotti vegetali. I Flexitariani, o “vegetariani flessibile”, consumano alimenti di origine animale sporadicamente. Sono molto attenti alla quantità di carne consumata, e variano molto la loro dieta, che è dunque tutt’altro […]