Agrifood – webinar Nuove Tecnologie
Siamo stati ospiti di un webinar in cui si è parlato di Agrifood e Nuove Tecnologie.
Il webinar fa parte del programma di iniziative promosse dal progetto Territori Innovativi, ed è stato organizzato da Como Next Innovation Hub.
Diversi relatori hanno preceduto il nostro intervento, che chiude l’incontro e che si focalizza sulle tecnologie applicate nella fase di pilota della nostra attività.
A questo link puoi rivedere l’intero webinar
Agrifood e Nuove Tecnologie
IoT, big data, intelligenza artificiale e blockchain stanno radicalmente trasformando il settore AgriFood.
L’allevamento di insetti commestibili è una cornice perfetta per testare tecnologie già esistenti ed applicate in altri ambiti agricoli con lo scopo di migliorare efficienza produttiva, benessere animale e qualità di prodotto.
Nella nostra testimonianza abbiamo parlato di alcune delle nuove tecnologie applicate nel nostro allevamento pilota.
Per le nostre attuali attività di ricerca, le tecnologie esistenti sono un valido aiuto per arricchire le conoscenze sull’allevamento dei grilli edibili e per prendere decisioni sulla base dei dati e della loro analisi.
Sensoristica e agrifood
La sensoristica è ampliamente utilizzata nel settore alimentare: si utilizza per migliorare la qualità dei prodotti, per rendere più efficaci i controlli di qualità, e in altre svariate altre applicazioni.
Anche nel mondo agricolo sono tante le attività che sempre di più si affidano alla sensoristica di precisione.
Non sono da meno gli allevamenti animali, un mondo in cui si applica la sensoristica con diversi scopi, tra cui monitoraggio del benessere animale, la resa produttiva, parametri relativi alla sostenibilità.
Anche nell’allevamento di grilli commestibili sono possibili molte applicazioni tecnologiche.
Infatti, c’è davvero ancora tanto da scoprire in questo settore.
Si tende sempre più a cercare soluzioni per aumentare la produzioni, meccanizzarle, migliorare la resa, a ridurre i tempi operativi.
Le nuove tecnologie sono dunque funzionali a migliorare la conoscenza di molti aspetti e standardizzare un’alta qualità di questa innovativa materia prima.