A seguito della valutazione dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, il parere sulla Locusta migratoria -congelata ed essiccata – rappresenta un altro importante traguardo per il settore dei Novel Food a base di insetti commestibili. Questa seconda opinione positiva sugli insetti edibili segue quella pubblicata il 3 maggio 2021 sulla Tenebrio molitor. Opinione Positiva EFSA […]
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