Ascolta l’intervista podcast Ipazia su Alia Insect farm. Si parla di sostenibilità, entomofagia, Novel Food.
Il 24 maggio 2021 è andata in onda in una puntata di Fuori TG su Rai 3, dedicata agli insetti nel piatto, un’intervista ad Alia Insect Farm. Dopo l’opinione EFSA al primo dossier Novel Food sugli insetti edibili, cresce nel nostro paese l’interesse verso questa nuova fonte di proteine sostenibili e alternative. Ma l’entomofagia attirerà […]
Riportiamo un estratto dal TGR Lombardia del 7 maggio 2021: intervista Alia Insect Farm Dopo la prima opinione EFSA sugli insetti commestibili e dopo l’approvazione del primo Novel Food a base di insetti, cresce l’interesse e la curiosità verso questo settore anche in Italia Carlotta Totaro Fila racconta Alia Insect Farm.