Alia è una start up innovativa agro alimentare che vuole contribuire concretamente alla produzione italiana di proteine alternative da insetto edibile, per il benessere del consumatore e del pianeta.
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Si parla di sostenibilità, entomofagia, Novel Food.
Ipazia | Puntata 056 | Grilli nel piatto e sostenibilità: intervista a Carlotta Totaro Fila